Um livro que adquiri em um período em que não tinha muita experiência com cupcakes e que hoje dou Graças a Deus por ter comprado é o Bolos Românticos, da Peggy Porschen! Ela foi muito feliz com esse livro, dá dicas muito boas e as receitas dos dois bolos que ela descreve são muito boas, e são "Bombril (R)", mil e uma utilidades, fazem tanto bolos grandes quanto cupcakes! A única coisa que critico com relação aos bolos é que são muito amanteigados (eu reduzi a manteiga) o que provoca aquele tão indesejado efeito forma solta! Fora isso, o livro vem recheado de decorações "maravilindas", que são de encher os olhos e todas com instruções! Adorei esse livro!
Um livro muito bom para iniciantes é o lançado pela Laurousse, o Cupcakes! Esse livro vem acompanhado de uma espécie de guia inicial com alguns dos itens essenciais para fazer cupcakes. Ele ainda possui receitas de boa qualidade e dicas de combinação de recheio e cobertura!
Existem muitos livros que ainda não tenho, mas que sonho em comprar! Uma pena é que muitos ainda não tem tradução para o Português! Ai vai uma listinha:
- O Mundo dos Cupcakes - Carole Crema.
- Martha Stewart's Cupcakes: 175 Inspired Ideas For Everyone's Favorite Treat - Martha Stewart.
- 200 Receitas Cupcakes - Joanna Farrow (livro de bolso).
- Gluten-Free Cupcakes - Elana Amsterdam (boa alternativa aos celíacos).
- Kit Cupcake - Aprenda a Fazer - DCL Difusão Cultural (versão com kit para preparar cupcakes).
- Pretty Cupcake Kit - Elinor Klivans e Sharon Faust (livro acompanha com lindas forminhas de papel para cupcakes).
- Kit Pequeno Atelier Cupcakes - Corinne Jausserand (acompanhado com mini forminhas de silicone).
- Princess Cupcake Kit - Hamlyn (acompanhado de forminhas de silicone cor de rosa).
Bem esses são alguns dos livros de Cupcakes que conheço, se alguém souber de mais algum que seja bom poste aqui no blog!
Abraços
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